Ben nu een weekje of drie, vier druk doende in Wanneperveen en dat is 'leuk', maar daarnaast heb ik ook oog voor de collega's.. de andere horecabedrijven en daar word je vaak niet vrolijker van... binnen de kop van Overijssel houden ze van kopiëren en dan bedoel ik echt kopiëren....
Iedereen loopt te koop met de 'goedkoopste dagmenu's en dan vraag ik mij af.... waarom..waarom geen identiteit... waarom de massa met elkaar plezieren en elkaar beconcurreren..
Velen doen gewoon hetzelfde op de automatische piloot en beconcurreren elkaar helemaal kapot.... hierboven staat een plaatje, zoek de tien verschillen... deze zullen te vinden zijn, maar binnen de horeca in de kop van Overijssel zijn er niet veel verschillen.... de meeste horeca doet gewoon hetzelfde... hoe goedkoper hoe beter... is hier een bepalende factor....
Grappig om dit te aanschouwen... want wij kennen vanuit Belterwiede geen concurrenten .. wij hebben collega's en daar drinken we een wijntje of biertje mee, laatst bij de Rietstulp... morgenavond bij de 'restaurant de 'Bovenmeester' in Steenwijk en binnenkort bij 'De Blauwe Hand' die veel buffetten doen....daarna bij 'Woodies' in Steenwijk en zo zijn er nog veel meer...
Niet om hun kwaliteiten te beoordelen... maar gewoon voor het plezier, want onze kwaliteiten hebben we al bepaalt...wij zijn collega's...
Hierbij gun ik alle bedrijven binnen de kop van Overijsel een gouden toekomst.... en wij.. wij doen gewoon ons ding en dat zal slagen....want we willen uniek zijn... als is het maar met de gehaktbal....of een bepaalde whisky...de beste sigaar...etc. we zijn al uniek betreft de openingstijden binnen dit gebied.... gewoon van acht tot twaalf of later (het eind)... mooi hè..
En weet u... de inpandige snackbar gaat ook voor 'anders' maar daar mag ik nog niet over vertellen.. al krijg ik een harde piemel als ik denk aan vers gesneden friet gereserveerd in een papieren puntzak en een houten vorkje met huisgemaakte mayonaise, waarbij je net niet bij de laatste frietjes kunt komen zonder je handen te besmeren..... pure snackbarporno.... wie weet..
Geen opmerkingen:
Een reactie posten