Twee weken lang maakt een 'parkbewoner' dagelijks gebruik van onze diensten.... elke ochtend wordt er lekker warm brood bij hun huisje afgeleverd..... huisje 38... Deze parkbewoner neemt niet alleen het ontbijt, maar vaak ook het avondeten wordt door hem besteld. André heet de bewoner en is er even twee weken tussenuit... even wat anders... André is trouwens met zijn vrouw.... maar die kan weinig meer na diverse hersenbloedingen... Zijn leven is hierdoor drastisch verandert..
Ooit trots in het 'kombuis' van 'de Zwarte zee', waar ook ter wereld, nu alleen maar in een huisje, zorgend voor zijn vrouw...André lust het leven... vandaar de vele Koninkjes... en dat kun je veroordelen... maar ik kan het begrijpen.. het is anders geworden dan voorzien... enfin André overstelpt mij met suggestie en recepturen van over de hele wereld....ons uithangbord is 'kut' en we zijn te duur.... we hebben ook niet nagedacht over 'parkbewoners die lang op een park vertoeven... zij krijgen steeds dezelfde ontbijten.....
André heeft zijn zin gekregen.... de park-ontbijten zijn meer diverse... en daar genieten hij en zijn vrouw ook van, Rein is speciaal vleeswaren gaan halen... ook zet André fuikjes uit om paling te vangen, maar hij vangt alleen 'zoetwaterkreeftjes' en die laat hij weer los in de Belter...want dat is zielig.. één of twee is zielig maar meerderen tegelijk is lekker... voor een soepje...
André is een echt mens die mij 'in een mooi handschrift' allerlei suggesties' doet toekomen...André wil praten, het liefst met een glaasje, vandaag heeft hij mijn 'kombuis' bekeken... en dat had zijn goedkeuring.... zijn bestelling van vandaag... diverse broodsoorten met de beste olijfolie, zeezout, pesto en roomboter, een salade met gerookte visjes, een soepje van langoustine een ribe-eye, een dubbele portie kabeljauw, verse groente en een aardappelgarnituur (en dan met kibbeling-kruiden)......
Belt hij verdomme Rein op (die zit in Breda) en legt in drie kwartier uit dat hij en ook zijn vrouw lekker hebben gegeten... en dat zijn echte mensen verdomme... daar houd ik van....
Dinsdag eet André een kippetje uit de oven...drinken wij een belletje wijn en praten wij over het verleden...en ons vak.... De zwarte zee.een boot met een kombuis.. daar werden de bouillons nog wel geclarifieerd met eierschaaltjes.. geweldig.... een echt mens... met gedachten, met een mooi handschrift, die alleen maar op zoek is naar een 'ander praatje'... en daar kan ik van genieten... zomaar van een 'Rotterdammer' met een verhaal... raar hè...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten