Geloof het of niet.... maar over enkele jaren hebben we er een streekproduct bij......
Over enkele jaren zullen namen als... Beluga, de sevruga, de ocietra tot het verleden behoren... De kaviaar die wij dan waarschijnlijk zullen kunnen serveren komt gewoon uit Nederland.... wel moeten we nog een jaartje of acht wachten..... maar het zit eraan te komen......
Over acht jaar zijn de uitgezette steuren 'paringsrijp' en dan.... ja dan.... gaat het gebeuren.... kaviaar als streekproduct..... maar laten we wel in acht nemen, dat niemand gaat vissen op deze 'gouden visjes'.... ze mogen niet eindigen als een snoekbaars....... afblijven dus.....
De aankomende acht jaar kunnen we ons opnieuw gaan verdiepen.... hoe we met deze streekgebonden kaviaar om kunnen gaan.... we kunnen het 'kaviaarservies' misschien nu al goedkoop op de kop tikken.... in deze tijd van recessie.....
Voor wie meer wil weten over hoe we dit kunnen gaan serveren, het nu nog buitenlandse product... passie voor horeca.... en wilt u meer weten over de buitenlandse soorten..... dan kan dat ook.... maar gelukkig blijken onze wateren weer zo schoon als vijftig jaar geleden.... en daar houdt de steur van....... en wij ook over een aantal jaren...
Nu alleen nog een naam verzinnen voor dit nieuwe streekproduct.... alhoewel.... daar hebben we nog tijd genoeg voor.... eindelijk weer iets nieuws onder de horizon......
Geen opmerkingen:
Een reactie posten