Vandaar dat ons brood.... vele soorten... onder andere voor het ontbijt besteld worden bij Echte bakker Vliegendehond uit Wolvega....niet zomaar een bakker, maar een bakker met 'liefde' voor het vak en daarover hebben we vaak kunnen lezen binnen de landelijke pers.... want deze bakkerij heeft al vele prijzen op haar naam staan.... bakkerij Vliegendehond bevoorraad dagelijks ons Hotel met hun versgebakken brood...
Ons gebak komt uit Meppel van banketbakkerij chocolaterie E.B. Amoureus, een banketbakker met 'liefde' voor zoetigheid en een eigen lijn.... Amoureus beleverd ons op bestelling....
En nu, kunnen we weer een 'lokaal pareltje' toevoegen (na een tip van de general manager) ..... Keurslagerij Hoeksma uit Wolvega... zij maken niet alleen de beste 'grillworsten' van Nederland, maar ze hebben nog iets unieks.....
Deze Echte ambachtelijke keurslager heeft ook hele lekkere 'spareribs' en daar gaan wij morgen eens mee aan de slag.... wat kunnen wij hiermee... waarmee gaan we deze combineren en hoe kunnen we deze serveren.... en dat is ook..... werken met kwaliteiten uit de 'streek'.....
Wij blijven zoeken naar echte 'ambachtlieden'... binnen onze streek en dat geldt niet louter voor producten.... maar ook aangaande personeel.... velen kunnen lopend of ter 'fiets' naar hun werkplek komen en ook dat is een groot pluspunt aangaande 'een streek'...... Streekgebonden werken, eigenlijk zijn wij best wel vooruit '#streekgevend'...... en dat zonder poehaaaa.. :-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten