Het lekkerste blaadje zit straks zonder....

Wat een discussie gisteravond over de opvolging van de heer Vogel via twitter..... en dan lach ik mij een breuk.....hoe gevaarlijk en onzinnig ga je dan te werk....en wat een a la minute meningen zonder gedegen mise en place......

Begin januari stopt de heer Vogel met de Lekker en wie moet hem opvolgen.... las ik op de site van de misset.... dat is inderdaad een issue.... maar de discussie gisteravond had hier totaal niets mee te maken.... Ik blijf lachen om al die Nitwits die dan denken... dat hun mening er ook maar iets toe doet. Ik heb nog wel eens contact met de heer Vogel en zodoende heb ik hem leren kennen als mens en als gepokt en gemazeld vakman, die veel heeft betekend voor de Nederlands gastronomie ...en ook nu nog als zijnde inspiratiebron voor koks die wereldwijd wedstrijden koken..... kent u hem ook... want je kunt pas oordelen als je iemand persoonlijk kent..... of kent u de heer Vogel alleen beroepshalve, als hoofdinspecteur...of misschien wel helemaal niet.... maar dat zou zielig zijn en dan zou ik toch iets inbinden.... 'beroepshalve'...via de Lekker..??.. als zijnde hoofdinspecteur....U weet dat zulke functies altijd last hebben van harde tegenwind... en daar kunnen zulke mensen mee omgaan.... Hoge bomen vangen nu eenmaal veel wind......

Sommige hoofden steken boven het maaiveld uit en kunnen omgaan met kritiek...... en diegenen die uit de lucht gegrepen kritiek geven ´leven´ vaak onder het maaiveld.... en vanuit deze positie is het gemakkelijk om te bekritiseren. Ikzelf heb nooit mijn ´belangrijkheid laten afhangen van ´restaurant recensies ´.. het gaat mij enkel om een goed gevuld restaurant en werkvreugde.... Maar als ik dan al die tweets voorbij zie komen van hun die zich een bepaalde zeggenschap toe eigenen binnen ons vak en zichzelf op een voetstuk plaatsen... dan denk ik..... wat een zelfingenomen ´rukkertjes´... die komen klaar op zichzelf..... maar hebben in werkelijkheid maar weinig interessants te vertellen ..... en laat dat in Godsnaam zo blijven....... of u moet gaan voor de functie ´hoofdinspecteur´ .... maar ja... dan krijgt u soms kritiek... en dat wilt u toch niet.. u weet het toch altijd beter...... beter dan de rest..... 
Gelukkig respecteer ik de mens...en wat betreft mijn persoonlijk gedachten goed.....aangaande de bladen die het culinaire beoordelen kent u..... het zijn grote organen..... er daar gaat weleens iets mis..... maar ja..... dat heb ik zelf ook weleens......en daar heb ik mee leren leven......