Het is allemaal niet zo moeilijk, maar om te kunnen koken heb je kruiden nodig... geen kok kan zonder en dan natuurlijk het liefst uit eigen tuin... maar ja, dat is te 'idealistisch' voor velen, maar kruidentuinen zijn er niet alleen om hun 'opbrengst'.... kruidentuinen behouden de conversatie op peil aangaande koken en zorgen voor 'rust'..................
Nu ken ik bij toeval twee dames die dit in de vingers hebben en zij bestieren 'Kok&Kruid' een enorme kruidentuin net buiten het plaatsje Wapse in Drenthe, maar zij gaan verder.. een kruidentuin is niet enkel voor 'commerciële doelen... maar beoogt veel meer....
Ik zou niet kunnen koken zonder verse kruiden.....maar ik denk dat 'kruidentuinen' veel meer behelzen dan alleen de opbrengst van het geoogste....
Kruidentuinen zijn er voor om de 'culinaire gerechten' te vervolmaken, maar ook om te gaan zitten, te zien, te proeven, te ervaren en te genieten...... en zo zou het leven moeten zijn.... bewust worden en genieten van smaken.....
Binnen Weststellingwerf..........ook.......ja, misschien wel........
Geen opmerkingen:
Een reactie posten