#Oplijden binnen de horeca.... en Oranje

Er is momenteel al een groot tekort aan mensen met een technische opleiding, maar dit is ook allang gaande binnen onze horecasector. Dit is geen 'nieuwtje'.... maar ik vraag mij weleens af wat ons straks allemaal te wachten staat. Het is niet de vraag of het schip gaat stranden.... de vraag is wanneer. Wij willen ingewikkeld blijven doen en binnen de opleidingsinstituten gaat het niet om kwaliteit.... maar enkel om kwantiteit en het slagingspercentage. Nu ben ik geen psycholoog... maar om de opleidingsstructuur te beoordelen van het hedendaagse onderwijs is dit ook niet nodig..... want er is namelijk geen structuur meer..... 


Jonge mensen die zich aangetrokken voelen tot de horeca.... en in dit geval tot de keuken... worden 'voor de leeuwen' gegooid... het hele 'leerproces' is gestoeld op 'geluk' in keuzes van een opleidingsinstituut en of leerbedrijf.... tegenwoordig moet je als 'toekomstig 'keukencollega' geluk hebben bij je keuzes.....  


De jonge mens kies voor een BOL of BBL opleiding waarbij we gelijk een kanttekening kunnen plaatsen.... want niveau twee leerlingkoks kunnen ook al kiezen voor BBL... en dat is weer zo'n goed geluk keuze.... je komt net kijken.... en kiest voor BBL.... vanaf dat moment krijg je, je basis mee vanuit de praktijk.... en dan moet je maar afwachten wat voor basis dit is..... dat wordt dan enkel bepaalt door het bedrijf wat mensen mag opleiden..... een niveau twee leerlingkok heeft op dat moment geen 'universele basis' waar hij of zij... mee uit de voeten kan... die wordt dan 'grotendeels' verzorgd door het bedrijfsleven... het bedrijf met een opleidingslicentie.... en dan maar afwachten wat dit bedrijf aan 'opleiden' doet.....  


Eigenlijk zijn we totaal onverantwoord bezig... projecteer dit eens naar het 'basisonderwijs'.. en de thuissituatie van een kind.... een kind moet normen en waarden meekrijgen.... dit behoort te gebeuren binnen een thuissituatie.... ze gaan naar school om te leren lezen, schrijven en rekenen..... maar stel dat de school zegt..... zoek het maar uit.... dit behoort toe binnen een gezinssituatie...... de basisschool is er alleen voor 'sociale ontplooiing'..... wat er gebeurd er dan..... dan heb je als kind geluk dat je vader en moeder... nog kunnen schrijven, rekenen en lezen.... dan heb je geluk.... want als dit niet zo is...... dan ben je de pineut..


Ik ben en blijf voor het geven van zowel theoretische als wel praktische basis kennisvergaring binnen een opleidingsinstituut... waarbij het opleidingstraject.... landelijk is vastgesteld en zo ook de toetsing.... weg met alle klankbordgroepen en meer zulke... onzin toestanden... een opleiding tot zelfstandigwerkend moet helder en transparant zijn... Je krijgt in de beginne een gedegen basis mee.... waarmee je, je kunt profileren binnen niveau drie en vier.... vanaf niveau drie gaat het bedrijfsleven meespelen....... en het instituut wat bedrijven opleidingslicenties mag geven aangaande de niveau's drie en vier... neemt haar taak eindelijk eens serieus.......


Gooi alles van de afgelopen twintig jaar eens op een grote hoop.... huur een paar kundige mensen (met normen en waarden) in...... destilleer hieruit... integreer het 'beste' van nu en kom dan tot een relevante maar vooral ook transparante opleidingsstructuur.... een fundament voor hij of zij die een 'klik' lijkt te hebben met de horeca.... en dan hoeft niemand meer op 'goed geluk' te kiezen...... en weet je waarom dit moeilijk gaat worden.... wel door de eenvoud.....want eenvoud blijkt te ingewikkeld geworden te zijn.... binnen deze maatschappij.


#Oplijden...... kan iedereen..... maar #opleiden is verworden tot een uitstervend woord.... maar laten we ons gelukkig prijzen, want alles wat met 'uitsterven' bedreigt wordt.... komt op den duur in aanmerking om beschermd te worden.... dus er is nog licht binnen de toekomst.

Zo ook denk ik dat we van Duitsland gaan winnen, want van Marwijk is niet gek....hij heeft een geheim 'wapen' achter de hand en dat is niet alleen Huntelaar..... !!!!!