Dinsdagmiddag even een vleugje horecava opdoen, want je ontkomt er gewoon niet aan binnen deze sombere maand, de horecava moet ons vakidioten 'verlichten' binnen deze periode. Het is een perfect geoliede beurs verworden, een beurs van deze tijd, waarin we enkel nog communiceren via ons mobieltje.... de horecava weet wat er leeft binnen de horecavolkeren.
Ik ging heen, samen met mijn met broer om gewoon even te snuiven, maar eigenlijk verandert er niet veel op de Amsterdamse beursvloer... een beurs maar dan veel groter dan haar 'zusjes'... een gemêleerd publiek, waar lichamelijke mankementen verborgen worden door veel strakke jurkjes, hoge hakken, plamuur en waarbij totale sieraden-kasten zijn leeggehaald om ter tonele te verschijnen. Dit zijn beurzen om te zien en gezien te worden..... noviteiten... 'niet veel' maar wel een interessant buitengebeuren, supersmokers, barbecues en meer van zulks...
Nieuws...... witte wijn wordt alleen gedronken dames en door homo's.... hoorde ik... ter stamtafel... ergens op de beurs...bij een uitgever... ;-)
Goed georganiseerde kookwedstrijden, maar evenals voorafgaande jaren, weggedrukt binnen een immense hal.... jammer is dat dan, mooi geoutilleerde keukens, achterwanden van deze tijd.... leuke ambiance.... 'k kan niet begrijpen dat zo'n beurs niet begrijpt dat vele vakmensen uit het land alleen maar komen voor de wedstrijden..... zij zouden een prominente plaats moeten hebben binnen deze beurs....
Ben blij dat het Gouden Koksmes naar Drenthe is gegaan, eigenlijk ben ik wel trots, want de dame heb ik ooit als leerling gehad en nu staat zij daar met haar leerling. Ik houd van mensen die net iets meer energie steken in ons vak dan de rest, mensen die ons vak willen uitdragen en helemaal van mensen die dit willen overbrengen aan nieuwe generaties....
Van harte Marleen, Jeroen en leerling.... het gouden mes naar het noorden
Ben op zoek naar een goede rookton voor paling en om koud in te roken.... vroeger heel veel gedaan.... maar helaas.... binnenkort toch maar naar Nunspeet...daar wordt gerookt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten