vrijdag 13 april 2018

Wij wilden graag asperges eten van de koude grond :-)

Gisteren wilden wij thuis gaan voor de primeur, hier binnen het noorden wat betreft de asperges, om half drie ter auto op naar Dwingeloo om bij slagerij Van der Laan de ambachtelijke ham op te halen, geen probleem, mooie ham voor nog geen € 25 per kg, ik blijf het zeggen, deze ham moet je proeven..... enfin...



Op naar Balinge, asperge-kwekerij Pauw, een hartelijke ontvangst, maar helaas, de kou van de afgelopen weken heeft roet in het eten gegooid, nog geen asperges van de koude grond, nog even een weekje wachten en dan kunnen ze steken en dat is jammer als je daar dan staat, eigenlijk had ik ook eerst even moeten bellen, maar niet getreurd, asperge-boerderij Sandur heeft al wel van de koude grond werd ons verteld via Facebook. 


Opnieuw de navigatie ingesteld, op naar Nieuw-Amsterdam, asperge-boerderij Sandur en verdomd, daar werd al wel gestoken, zo van het land en dus knettervers en dat voel je aan de knisper....ik schrok van de prijs.... € 7,50 per kilo, dat is geen prijs en dan nog een kilo Opperdoes Ronde voor nog geen € 2,00 en dan naar huis..


Navigatie op 'thuis' gezet en dan nog even tachtig kilometer toeren naar Wolvega, we hebben mooi stukken van Drenthe gezien en waren om zes uur thuis...


Om zeven uur zaten we thuis met z'n twee├źn ter tafel en dan kun je je afvragen, was het dit allemaal waard....... en dan zeg ik volmondig ja, we hebben opnieuw de mensen ontmoet die heel bevlogen zijn met hun vak, die de tijd nemen en die achter hun producten staan en het resultaat was meer dan top.... wij hebben genoten van Drenthe en onze primeur.


En toch ga ik dan weer klooien om het visueel aantrekkelijker te maken, gewoon niet doen, asperges moet je serveren zoals op de middelste foto.... bourgondisch....





Soms moet je een beetje moeite doen om mooie producten binnen te halen en dat is niet erg omdat de factor genieten dan wel heel groot wordt..koken is eenvoudig als je ervan houdt... maar maak het niet te ingewikkeld....

Geen opmerkingen:

Een reactie posten