De horeca draait als een tierelier, de economie draait.... maar soms sta je versteld van bedrijven die niet meegroeien aangaande service naar klanten toe...
Nederland kent vele 'feestdagen' en vroeger was iedereen dan vrij, de horeca was natuurlijk wel geopend, want mensen moeten 'uit kunnen gaan' en vele bedrijven willen deze mensen graag ontvangen. Jaren geleden zagen we dat ook supermarkten, woonboulevards hun deuren openden voor hun klanten, cq gasten, zelfs tijdens de kerstdagen...
Raar vind ik dat toeleveranciers van de horeca zijn achtergebleven binnen deze tijd, waarom kunnen horecabedrijven niet beleverd worden op een 'feestdag'. Natuurlijk gun ik iedere directie van een toeleveringsbedrijf en hun medewerkers een goed gedekte tafel thuis, maar laten we wel zijn, tijdens de feestdagen wordt er veel omgezet binnen de horeca.... het zijn piekdagen en dan niet kunnen leveren...
Nu zijn er vooruitstrevende leveranciers die een paar uur open zijn op bepaalde feestdagen.. en dat is al heel wat.
De aankomende kerst wordt interessant als je met vers artikelen werkt, dat wordt een uitdaging...... met een weekend vooraf aan de kerstdagen ;-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten