Mijn broer & ik....

Een paar jaar geleden verliet ik het mooie Dwingeloo... Hotel Wesseling om anders te gaan, om nieuwe mensen te ontmoeten en gewoon ter verfrissing. Moeilijk was dat, want we hadden gezamenlijk veel opgebouwd.... maar het was nodig... nodig binnen mijn leven.

Terwijl Hotel Wesseling een heel goede werkgever was en is, kan er zo'n moment komen, dus we namen afscheid... op de juiste manier, want afscheid nemen kan pijn doen, maar je moet nimmer schepen achter je verbranden.

Mijn nieuwe avonturen daarna hebben mij rijker gemaakt.... maar ik had altijd maar één gedachte, binnen de aankomende jaren wil ik de balans tussen werk en privé meer evenwichtig maken... en dat is moeilijk binnen de horeca, omdat ik een 'zeer gedreven mannetje ben, vanuit natuur, binnen establishmenten' vandaar dat ik samen met mijn broer ging zoeken naar iets voor onszelf, vele panden hebben we bekeken...

Mijn broer wilde ook anders... terwijl ook hij oud had kunnen worden binnen het Gieterse moest er iets anders gaan gebeuren... Negentien jaar op weg naar Giethoorn is hij geweest, negentien jaar als chef... als ondernemer.... en dan... dan... geef je te kennen dat je gaat.
Restaurant De Rietstulp is een bloeiend bedrijf net zoals Hotel Wesseling, maar toch wil je dan gaan..... maar dat hoort bij de horeca... en de horeca kan dit ook opvangen. 
Horecabedrijven van deze tijd kennen geen 'onmisbare' leidinggevenden want anders loopt een bedrijf risico's en dat wil je als ondernemer niet...

Binnen 2016 werken we samen... binnen Paasloo... want restaurant Het Binnenhof groeit uit haar voegen... park de Weerribben heeft vele activiteiten te bieden maar ook een heel goede keuken... en dat hebben we gemerkt dit jaar....
Natuurlijk nemen de horeca-exploitanten van de parken een niet gering risico.... maar we kennen elkaar... dus gaan we voor véél meer....

En wat we achter ons laten.... laten we nimmer echt achter....de netwerken blijven altijd draaien... ook voor hun waarvan we afscheid nemen en wie zijn wij..heel gewoon net als u...

Kunnen we verdomme weer eens een echt potje glace de viande opzetten, ik kijk er naar uit.

Ik #Ik @Ik .... ikkkkkkkkk

k' zie veel mensen om mij heen met allerlei problemen... en die problemen hebben tegenwoordig allemaal een naam..... das goed... ook de verzachtende medicatie is tegenwoordig gemeengoed.  

Beste jonge mensen, natuurlijk heeft u een afwijking, als die er niet is, verzin er dan één, want anders bent u straks niet meer belangrijk... u wilt belangrijk zijn binnen de maatschappij van nu.
Normaliter moet je zoeken naar problemen, maar tegenwoordig is de mens zonder problemen uniek...
Ik vindt alles bullshit en gezeik, er zijn vele andere manieren om belangrijk gevonden te worden... maar dat moet je het verdienen.... dan moet je energie uitstralen...

Het woordje ik.... vind ik vervelend en ga ik overslaan... u bent misschien belangrijk binnen een team... maar zowel u als ik zijn niet belangrijk... als enigen... er zijn meerderen nodig...

Weet één ding wel...u als mens bent totaal niet belangrijk...u bent altijd een onderdeel van..

De wereld draait niet om u.... je maakt deel uit van....dus iedereen die zichzelf belangrijk vindt moet mij gaan mijden... ik houd alleen van interessante mensen... en die kennen geen ik-vorm... 

We gaan er weer voor #HorecaEvenTT #EvenTTculinair...

Goede wijn behoeft geen krans... wordt er weleens gezegd, al menige jaren hebben we gezamenlijk een aantrekkelijk wedstrijdaanbod, maar ook vakbeurs neergezet waar vele vakmensen hun kunsten hebben vertoont. Binnen 2016 zullen er dingen gaan veranderen en dat is goed, aangaande beleving en innovatie, echter één ding zal altijd blijven, de beurs Horeca EvenTT waarbinnen wij de wedstrijden van EvenTT Culinair mogen realiseren zal altijd een meetingpoint blijven waar vakgenoten beleving en inspiratie op doen...  

Beleving zal het thema zijn en dat kunnen we niet zonder u.... noteer de data alvast in uw nieuwe agenda en laten we er dan opnieuw een culinair feest van maken... binnen het nieuwe jaar..
Vanaf half november wordt het aanmeldingsformulier voor de wedstrijden online gezet.

De site van Horeca EvenTT.
De site van EvenTT Culinair

Wij hebben er #zinin ....

Gezondheid is alles.... de rest is bijzaak

Ik ken geen problemen maar zoek enkel naar oplossingen.... dat heet 'leven'...

k ken veel mensen die worstelen met hun gezondheid en dat is een echt probleem, voor de rest is er altijd een gepaste oplossing. materiaal is te vervangen en nu ik nadenk, de mens eigenlijk ook... dus.... wie goed doet... goed ontmoet.... maar dat is gevoelsmatig en heeft te maken met emotie.

Gezondheid is één der rijkste goederen die we mogen hebben en de rest moeten we invullen naar ons geweten....