Hoofdpijn door... een stel ''clowns'....bij #Microsoft

Ik ben een groot aanhanger van Microsoft... maar de laatste versie bezorgt mij hoofdpijn en dat vind ik vreemd... de ooit zo gedegen en gebruiksvriendelijke besturing is verworden tot de meest verwerpelijke... een paar 'waarschijnlijke verwarde geesten' hebben het 'tegeltjes idee' van de tablet proberen te integreren binnen de wereld van de laptops en ander tot nu toe 'bevingerde' machines. 

Normaliter richt je een laptop snel in, maar nu sta ik voor blok, het bureaublad bestaat nog, maar moet je wel even opzoeken en de inrichting van het bureaublad is verschoven naar een tweede plaats.... want het menu start is belangrijker en bestaat uit 'tegels'.... die clowns bij Microsoft wisten dat dit geen vernieuwing was.... maar gewoon introduceren....  verkoopt toch wel...

Het gevolg is dat je een gewoon laptopje wel kunt inrichten..... maar dan moet je de gebruikers wel instrueren... Nee, de tegeltjes werken niet als je deze 'aait'.... Ja je moet de 'touchpad' aaien wil je verder kunnen....
Ik kijk uit naar Windows 15.... gewoon ontworpen voor de laptop en de computer... en de tablets ... dat is een heel andere wereld... gewoon even snel.....

Drie keukens die communiceren via Skype is niet zo spannend, maar wel een manier, dat gaat ineens wat moeilijker door een grove fout binnen Microsoft...en die heet Windows acht... jammer... dat hierover niet is nagedacht... echt jammer.... de horeca gaat 'basic'.... nu Microsoft nog... het was goed, maar werd steeds minder..... dus....

Concepten..... #wijzijneveneierenhalen ..

Vanavond een interessant sluit drankje bij de goed bezette toog... en dan wordt je overspoeld met informatie.... onder andere over het concept wat wij aanhangen... maar wij hebben geen concept... het concept moet zich vormen.... wij zijn waarschijnlijk anders.... wij luisteren....

Gelukkig zijn de eieren bijna op en die moeten we gaan halen aankomende week.... onder het genot van 'wat frisse lucht'.......

We komen er wel.... maar soms je al die informatie en welgemeende 'meedenkerij' even verwerken en delen... en dan is er maar één manier.... even eieren halen en gewoon even praten....zonder een doel...zomaar.... 

Het echte werk......

Twee jagers hebben zich gemeld, zij mogen nog jagen binnen het Wanneperveense en dat is mooi... de pannen staan al op.....

Maar door al die regeltjes van tegenwoordig mag je 'binnenshuis' niet meer slachten en er zijn nog veel meer regeltjes opgesteld.... het diertje moet klaarblijk ook bacteriologisch onderzocht worden tegenwoordig... voordat het aangeboden wordt... door een leverancier.... 

Wij serveren straks wild..... en dan ben ik verplicht om het af te nemen vanuit een gecontroleerd circuit......maar soms ben ik 'stout'..... ik vis ook nog graag op snoekbaars met 'levend aas'.... en dat mag ook al niet meer....regeltjes.... regeltjes..... ze ontnemen je de jeu.....

Gewoon eten van wat er geschoten wordt.... binnen Europa......en al die regeltjes nemen we op de koop toe.... maar eerst de zuurkool, vanaf morgen....en dan geldt er maar één regel.... gewoon lekker......

De wildkaart binnen #Belterwiede

De wildkaart binnen Belterwiede is niet, de wildkaart binnen Belterwiede is een 'krijtbord' en het aanbod zal afhankelijk zijn van wat er aangeboden wordt....door de jagers.... 

Normaliter zou ik al dagen in de weer zijn, achttien oktober nadert en dan moet er wild op de kaart staan... maar waarom eigenlijk, er is haast geen wild meer te verkrijgen...dus gaan we het anders doen.... we gaan shoppen bij de jagers.... onze voorraad zal enkel bestaan uit producten die de schotels kunnen verrijken... zoals een echt goed stuk spek...

wat ganzenvet voor de smaak, rode kool, pastinaken voor het zoetje en natuurlijk gieser wildeman peertjes, maar gewoon bereid als vroeger, in kwarten en dan gestoofd in een zoete Spaanse wijn met wat aroma...

Mooie fazantehennen gewoon op het karkas met veel zuurkool uit het vat, een lekkere fles Riesling en wat spek... tijden in de oven om te garen en daarna genieten...

Belterwiede draait geen wildkaart.... maar als we aan wild kunnen komen dan staat het op ons krijtbord en worden we echt wild... u ook hoop ik.... we kunnen serveren maar dat is afhankelijk van het aanbod.... mooi hè.... we gaan nu eerst op zoek naar de 'hennen'... en die stoppen we  dan vol met zuurkool en spek, met een flesje Riesling erover gaan ze in de oven.... 'geiler kunnen we het niet maken'... en dat maakt mij wild...

Maar daarop moeten we helaas nog even wachten.... en daarom maak ik dit weekend eerst een lekker stamppotje, een beetje zuurkool uit het vat, een goed aardappeltje, het spek zonder water van Lantinga en het liefst zo'n rookworst van de Hema, gewoon met een beetje sukade jus en wat mosterd.... er breken gelukkig weer andere tijden aan door het seizoen...  en dan verrijk je zo'n schotel met iets ganzenvet... koken is gewoon mooi en lekker...en soms eenvoudig...