Soms mijmer je wel eens over de toekomst, hoe zullen de keukens van de toekomst functioneren, hoe staan de de jonge medewerkers binnen deze materie, is er nog wel beleving of wordt er enkel rationeel gehandeld. Zouden alle keukens voorzien zijn van beeldschermen om de 'tafels' in de gaten te houden, komen er geen 'bonnen' meer binnen via printers, maar zijn de bestellingen af te lezen via beeldschermen. Hebben onze keukens een constante verbinding door Skype-video met elkaar en staan er cams op de pas gericht....??..............
Eén ding weet ik wel, dat 'koken' nimmer overgenomen kan worden door digitale technieken en daar wordt ik vrolijk van........... koken blijft gelukkig mensenwerk en hoe dit 'mensenwerk' binnen de toekomst zal worden ingepland hangt van de bedrijven af......... Het lopen zwaaien met een cao-boekje binnen de opleidingsinstituten doet geen goed aangaande de 'belevingsfactor' binnen de toekomst. De kok die slaapt met zo'n boekje onder zijn of haar kussen vertegenwoordigt niet zijn of haar vak, maar voorziet de horeca enkel van 'handjes'. De creatieven doen hun 'ding' zonder al die regeltjes..............plichten en rechten zijn verstrengelt.
Ik denk dat bedrijven zelf gaan uitmaken hoe er gekookt gaat worden binnen hun 'establishment' de creatieven krijgen persoonlijk gerichte contracten en de 'handjes' een standaard contract. Ben ook wel benieuwd hoeveel creatieven, kunstenaars er nog aangeleverd worden binnen de toekomst door de opleidingsinstituten die gewoon hun 'ding' willen doen, dus kunstenaar zijn...Soms wil je een fles aaien en dan maar hopen op geest van...........vroeger......ik aai nog wel maar dan mijn vrouw of de acer tablet...........de toekomst........ ben benieuwd....!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Voor alle 'handjes' binnen de toekomst..je rechten en plichten.. gepubliceerd op 1 april 2010.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten