Soms schrik je even en dan ben je gelijk weer................................bij de les.!!
Vanmorgen de mail geopend op de zaak en warempel, onze distributeur van Drenths Goed had het lijstje even gemaild van de verkooppunten waar onze ambachtelijke Drenthse soepjes worden aangeboden. Nu had deze beste man ooit gezegd, 'zo tussen neus en lippen door', dat het in eerste instantie om ongeveer tien winkels ging, maar de werkelijk blijkt anders, wij liggen 'maar' bij vier winkels en dat deed mij schrikken. Dit houdt dus in dat al die honderden potten soep die wij hebben gemaakt zijn verkocht via 'maar' vier verkooppunten. Nu begrijp ik ook zijn opmerking: De soep loopt als een speer, waarvan ik innerlijk dacht, dat valt toch wel mee voor tien winkels. Maar nu komt het: Vanaf week tien liggen wij ineens bij twaalf winkels, waaronder een aantal Albert Hein filialen in de grotere plaatsen en dan is het 'sommetje'snel gemaakt. De bestellingen gingen eerst per honderd potten, maar dat is dus verleden tijd...............................................?? Loop je, je eerst druk te maken over de vervanger van de seizoensgebonden pompoensoep, waarbij de aardappelsoep toch niet helemaal de juiste keuze bleek te zijn, dus vanmorgen stad en land afgebeld voor 'seizoen gebonden aanvoer' voor nu, blijkt er alleen de prei in grote oplage te verkrijgen te zijn, zelfs de shiitake kwekers binnen Drenthe laten het afweten. Dus preisoep wordt de soep naast de mosterdsoep tot dat het aspergeseizoen aanbreekt.
Ik denk dat wij ons om andere 'dingen' druk moeten gaan maken......maar altijd ambachtelijk...!!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten