donderdag 30 december 2010

Belevingsreceptuur oudejaarsdag (het vervolg)

De mise en place is gebeurd nu de bereidingswijze van de receptuur:
Stapsgewijs uitgelegd.
- Vulling aanbrengen (farceren)
- Rustig oprollen.
- Omgeven met folie (als een varkensnet)
- Vastknopen of plakken (eventueel rolladeknoop)
- De 'galantine' is nu serveerklaar.
En het lukte de rook trok vele mensen naar ons 'Drenthse 'point of interest', een mooi rooktapijt met de zachte geuren van rozemarijn, vanille en look. Wij als team stonden hiervan te genieten en waarachtig ieder met 'beide benen' op de grond, want zo zijn wij in Drenthe. De naam voor deze geurige roker voor buiten: De Aladin Provo.................!








Geen opmerkingen:

Een reactie posten