tag:blogger.com,1999:blog-3245096611240201298.post1274912714534285942..comments2023-10-20T06:33:34.754-07:00Comments on Harry Bult: Gepi(e)keerd... #horecaUnknownnoreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-3245096611240201298.post-8797060917252418672012-03-31T05:46:01.161-07:002012-03-31T05:46:01.161-07:00Dat Bericht is voor Toon BostersDat Bericht is voor Toon BostersAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3245096611240201298.post-3686426696072805232012-03-31T00:08:48.637-07:002012-03-31T00:08:48.637-07:00U bent bij deze van harte uitgenodigd eens een les...U bent bij deze van harte uitgenodigd eens een les bij te wonen.<br />Met vriendelijke groet,<br />Wim GeerlingAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3245096611240201298.post-76051512936385719332012-03-30T23:44:24.001-07:002012-03-30T23:44:24.001-07:00beste Harry,
wat is nieuw?oké, pikeren en larderen...beste Harry,<br />wat is nieuw?oké, pikeren en larderen misschien niet maar barderen, pocheren,clarifieren enz,<br />en wat dacht je van mirepoix, matignon, poèleren, en ga zo maar door.<br />loop ik nou zo hopeloos achter?dit zijn bijna allemaal dingen die doorgaans gewoon nog gedaan worden in mijn keuken, tuurlijk, de jeugd weet het niet meer te benoemen, op school leren ze het niet meer, nee ze krijgen nu psychologische leerlingen vraagstukken die ze met behulp van statistieken en het www moeten kunnen oplossen omdat de leerkracht er geen tijd voor heeft fatsoenlijk uit te leggen, menuleer is ondergeschikt aan kostprijsberekeningen terwijl ze vaak een runderhaas niet van een varkenshaas kunnen onderscheiden en als je zegt dat asperges aan een boom groeien gaan ze in de tuin kijken, waar is het mis gegaan?<br />of ben ik gek aan het worden<br />kan nog wel effe doorgaan hoor maar de strekking zal duidelijk zijn...toon bostershttp://debloemkool.nlnoreply@blogger.com